Tổng hợp 15 đặc sản miền Tây Cần Thơ thơm ngon hấp dẫn

Đến với Cần Thơ, bạn không chỉ được trải nghiệm những hoạt động thú vị của người dân miền Tây mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản Cần Thơ thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn đặc sản miền Tây có gì đặc biệt thì hãy cùng chúng tôi khám phá ngay trong bài viết dưới đây.

1. Bánh cống

Bánh cống có hình dạng tương tự như bánh khọt nhưng dày và nhiều nhân hơn. Bánh có kích thước gần bằng cái chén, nhân bánh chủ yếu là: bột đậu, củ sắn, thịt bằm được nêm nếm vừa phải. Bánh cóng thường được ăn cùng với rau sống và nước mắm tỏi ớt.

2. Bánh xèo

Tên bánh xèo bắt nguồn từ tiếng kêu khi đổ bánh. Bánh được chế biến bằng cách đổ bột pha sẵn vào chảo gang đang nóng đến khi bánh chín vàng giòn. Phần nhân của bánh rất đa dạng bao gồm: tôm, giá sống, thịt, củ sắn sống, thịt vịt xiêm xắt sợi. Bánh xèo có cách ăn tương tự bánh khọt, thường có màu vàng giòn và được ăn kèm với các loại rau tươi cùng nước mắm thơm ngon.

3. Bánh tét lá cẩm Cần Thơ

Bánh tét lá cẩm có nguồn gốc từ gia tộc họ Huỳnh ở Cần Thơ. Bánh mang lại hương vị khó quên nhờ sự kết hợp hài hòa của lá nếp dẻo, hương sắc lá cẩm, nhân đậu xanh, trứng muối và thịt lợn. Nếu có dịp đi du lịch Cần Thơ, bạn có thể mua bánh tét lá cẩm làm quà tặng cho bạn bè và người thân.

4. Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của miền Tây mà bạn không nên bỏ lỡ. Món lẩu là sự giao thoa hài hòa giữa nền ẩm thực người Khmer và người dân phương Nam. Người ta bị thu hút bởi lẩu mắn nhờ hương vị đậm đà với mùi cay ấm lòng, nước lẩu ngon và thường được ăn kèm cùng với bún và các loại rau vườn như: cải thảo, điên điển, bông bí, bông súng, rau muống, rau nhút, cà tím,…

5. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là món ăn lâu đời, gắn liền với quá trình hình thành và phát triển của miền đất Phương Nam. Khi nướng cá lóc, bạn không cần phải đánh vảy hay tẩm ướp gia vị. Cá sẽ được xiên que từ miệng đến đuôi sau đó vùi vào đống rơm khô rồi châm lửa đốt. Đặc biệt, món cá lóc nướng trui thường được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống cùng nước mắm, tất cả tạo nên hương vị rất độc đáo.

6. Hủ tiếu

Hủ tiếu là món ăn đặc trưng mà bất kỳ khách du lịch nào cũng nên thử qua. Có thể nói, Cần Thơ là nơi tập trung nhiều lò chế biến hủ tiếu nhất, thường tập trung ở phường An Bình, quận Ninh Kiều gần cầu Rau Răm. Trong đó, lò hủ tiếu Sáu Hoài và lò hủ tiếu Chín Của là nổi tiếng nhất.

7. Bánh hỏi heo quay Phong Điền

Bánh hỏi heo quay là món ăn đặc sản của huyện Phong Điền tỉnh Cần Thơ. Bánh có màu trắng phau vì được làm từ bột gạo đã ngâm và xay cẩn thận. Loại bánh này thường được ăn kèm với thịt heo được quay chín dưới lửa hồng. Bánh hỏi trắng thường được ăn kèm với dưa leo, rau thơm cắt nhỏ và nước mắm tỏi ớt chua cay đậm đà.

8. Gà um dâu Hạ Châu

Cần Thơ được biết đến không chỉ với những món ăn ngon mà đây còn là vựa trái cây lớn của miền Tây. Trong đó, dâu Hạ Châu là đặc sản nổi tiếng của Huyện Phong Điền với vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng. Món gà um dâu Hạ Châu là sự hòa quyện giữa vị đậm đà, dai dai của thịt gà cùng với vị thanh thanh của dâu rất đặc trưng.

9. Ốc nướng tiêu

Ốc nướng tiêu là món ăn dẫn đầu về hương vị dân dã ở miền Tây. Cách chế biến ốc như sau: ốc khi được ngâm trong nước vo gạo sẽ đem đi rửa sạch bùn đất và đem luộc sơ trước khi nướng. Vị cay nồng của tiêu xanh hòa với vị đậm đà của thịt ốc khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Nếu có dịp ghé thăm Cần Thơ, hãy thử ngay món ăn này.

10. Nem nướng Cái Răng

Nem nướng tuy đơn giản nhưng dù là thực khách khó tính nhất cũng phải trầm trồ khi thưởng thức bởi hương vị đậm đà khó có thể tìm được ở bất cứ đâu. Nem nướng được làm từ thịt heo xay nhuyễn, tẩm ướp theo công thức riêng rồi được vo tròn thành xiên để nướng trên bếp. Nem nướng thường được ăn cùng với nước tương pha tỏi ớt và đậu phộng rang tạo vị béo hấp dẫn vô cùng.

11. Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên để có thể cảm nhận được mùi vị đặc biệt của món ăn thì phải dùng chung với nước cốt dừa. Vị béo béo của nước cốt dừa hòa cùng mùi thơm thơm giòn giòn của chuối sẽ giúp món ăn trở nên đặc sắc hơn. Nếu có dịp ghé thăm Cần Thơ thì hãy thử ngay món ăn quê này.

12. Bánh tằm bì Cần Thơ

Bánh tằm bì là đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ. Bánh được làm theo phương pháp truyền thống vì vậy mang mùi vị rất khó phai. Bánh tằm được hấp trong một chiếc xửng trên bếp than. Phần bì là thịt, da heo luộc mềm, mỏng, được thái thành sợi rồi trộn cùng với thính gạo, tỏi tươi băm nhuyễn, tỏi phi vàng, đường muối,… tạo nên một món ăn tuyệt vời. 

13. Bánh dân gian Cồn Sơn

Bánh dân gian Cồn Sơn nổi tiếng với cách bài trí bắt mắt, đa dạng màu sắc từ bánh lá mít, bánh da lợn đến bánh chuối, bánh khoai mì,… Bánh miền Tây có điểm chung là đều tận dụng những nguyên liệu có sẵn, chế biến đơn giản và thơm mùi nước cốt dừa. Ngoài ra, mỗi loại bánh sẽ có màu sắc cũng như hương vị mặn, ngọt khác nhau.

14. Vịt nấu chao

Vịt nấu chao Cần Thơ từng được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố lọt top 100 món ăn ẩm thực. Thành phần chính của món ăn này là thịt và chao. Đây là món ăn dân dã vì thế đối với du khách nước ngoài, món chao này sẽ khá lạ lẫm nhưng đây món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước, đặc biệt là món ngon trứ danh ở Cần Thơ.

15. Ba khía rang me

Ba khía rang me Cần Thơ là đặc sản nổi tiếng với hương vị độc đáo rất khó quên. Người ta thường chọn ba khía cái để rang me vì thịt sẽ ngon và mềm hơn so với con đực. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị mỡ, tỏi thơm, me và ba khía. Sau khi phi tỏi và mỡ thì đổ ba khía vào xào chín. Vị chua chua ngọt ngọt của me và hương vị đậm đà của ba khía sẽ khiến bạn nhớ mãi.

16. Cá linh bông điên điển

Cá linh bông điên điển là món ăn đặc trưng của Miền Tây vào mùa nước nổi. Ngoài ra còn có gỏi bông điên điển, canh chua cá linh bông điên điển,… cũng rất ngon. Nếu đi du lịch Cần Thơ vào mùa nước nổi đừng quên thưởng thức món lẩu tuyệt vời này.

Miền Tây sông nước chính là nơi tạo nên nhiều món đặc sản thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về các món ăn đặc sản tại Cần Thơ và nếu có dịp ghé miền Tây, hãy thử những món ăn độc đáo này nhé.