Top 20 đặc sản Hải Phòng mà bạn nhất định phải thử

Hải Phòng – thành phố nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên thanh bình và những đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn đang có dự định đặt chân đến Hải Phòng nhưng chưa biết nơi đây có những loại đặc sản nào nhất định phải thử thì hãy cùng chúng tôi khám phá ngay trong bài viết dưới đây.

I. 12 món ăn đặc sản Hải Phòng nhất định phải thử khi đến đây

1. Bánh đúc tàu

Bánh đúc tàu là đặc sản nổi tiếng của người dân Hải Phòng. Bánh có vị chua, ngọt và được làm bằng: gạo tẻ trắng, nước chấm pha bằng đường cát vàng, muối, dấm và ăn kèm với thịt ba chỉ, tôm, đu đủ. 

2. Nem cua bể

Nem cua bể Hải Phòng được làm từ nhiều nguyên liệu như: tôm, cua, thịt, mộc nhĩ cùng một số loại gia vị khác. Loại nem này cần được bọc trong lớp bánh tráng giòn rụm sau đó chiên vàng. Bên cạnh đó, người ta thường ăn kèm nem cua bể với rau sống, ớt cay, đu đủ xanh và cà rốt thái mỏng. 

3. Bánh đa cua

Bánh đa cua được xem là đặc sản nổi tiếng nhất của Hải Phòng. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu trên đường phố Hải Phòng với các nguyên liệu đặc trưng như: bánh đa đỏ, tôm, thịt cua, bề bề, chả lá lốt, chả cá,… Món này được ăn kèm với rau muống chín tái, chả cá, chả lá lốt, thêm gạch cua và hành khô. 

4. Bánh bèo

Bánh bèo Hải Phòng được đặt trong từng khuôn lá chuối, cắt thành từng khúc vuông. Với phần nhân được chế biến từ thịt xay nhuyễn rồi xào cùng mộc nhĩ, hành phi; sau đó bọc bằng lá chuối rồi đem đi hấp. Đặc biệt, bánh bèo Hải Phòng sẽ được ăn kèm với mắm chả hoặc thịt viên xíu mại.

5. Sủi Dìn

Sủi dìn hay bánh trôi tàu là món ăn đặc sản có nguồn gốc từ Trung Hoa. Tuy nhiên, khác với món bánh trôi của người Trung Quốc, sủi dìn Hải Phòng thường có kích thước nhỏ, dẻo dẻo và tan nhanh trong miệng. Nguyên liệu để làm nên món bánh ngon thơm này là: bột nếp và nhân đậu xanh mè đen.

7. Bánh cuốn Hải Phòng

Bánh cuốn Hải Phòng thường là món bánh cuốn ruốc, với phần bánh được tráng mỏng sau đó rắc ruốc và hành khô lên. Bánh cuốn thường được ăn kèm với nước chấm mắm ninh xương. Ngoài ra, nếu bạn không thích ăn bánh kiểu này thì có thể thêm nhân thịt hoặc ăn kèm với chả viên.

8. Chè Giun

Chè giun là món ăn tráng miệng đặc sản và hấp dẫn của Hải Phòng. Ở đây, chè giun chỉ có giá chỉ từ 10.000 đến 15.000 VNĐ. Một bát chè giun sẽ có vị thơm của cốt dừa, lá dứa kết hợp với đá lạnh nên ăn vào rất thanh mát.

9. Bún cá cay

Bún cá cay Hải Phòng gây ấn tượng với thực khách bởi hương vị nước dùng ngọt thanh và đậm đà. Một bát bún cá cay đặc biệt và hấp dẫn với màu xanh mát mắt của dọc mùng, màu vàng ươm của cá rán, chả cá, điểm thêm màu đỏ của cà chua và ớt tạo nên một bát bún cá thơm ngon khiến du khách nhớ mãi.

10. Bún tôm

Bún tôm Hải Phòng đặc trưng với sợi bún to và phần nước dùng đậm vị được nấu từ tôm sú hoặc tôm rảo tươi. Thông thường, phần nhân trong một tô bún tôm sẽ gồm có: chân giò, sườn non và chả cá. 

11. Cháo khoái

Cháo khoái có vị thanh ngọt, đậm đà của sườn ninh và đỗ xanh. Màu xanh của cháo được làm từ lá rau ngót, có nơi làm từ lá dứa hoặc lá rau cải. Trên mỗi bát cháo, người ta thường cho thêm đậu xanh xay nhuyễn và hành khô phi thơm để món ăn được hấp dẫn hơn.

12. Chả chìa Hạ Lũng

Chả chìa Hạ Lũng là tên gọi gắn liền với một làng nghề làm giò chả lâu đời của vùng đất này. Chả chìa Hạ Lũng được làm từ thịt lợn, mỡ phần và mực một nắng Cát Bà, cuốn quanh thanh mía tạo hương vị đậm đà. 

II. 5 loại đặc sản Hải Phòng mua về làm quà

1. Nước mắm Cát Hải

Nước mắm Cát Hải là thương hiệu nước mắm truyền thống nổi tiếng của Hải Phòng. Nước mắm Cát Hải được làm từ cá biển tươi, ủ với muối trắng và không có chất phụ gia nên đảm bảo độ thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

2. Mật ong rừng Cát Bà

Mật ong rừng Cát bà nổi tiếng thơm ngon, màu sắc vàng tươi bắt mắt, hương vị ngọt thanh chứ không có vị đắng của đường mía. Đặc biệt, mật ong Cát Bà còn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ cơ thể, an thần, ngủ sâu giấc và chữa các bệnh về dạ dày, hô hấp, đường ruột, làm sạch vết thương và làm đẹp da.

3. Sá sùng khô

Trong số các hải sản biển, sá sùng khô là đặc sản Hải Phòng được nhiều người chọn mua làm quà. Vì nó có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này giúp giảm bệnh còi xương, yếu sinh lý và dùng làm thuốc bổ cho nam giới.

4. Bánh chả dừa

Bánh chả dừa là loại bánh được làm từ bột gạo nếp, dừa khô, đường và dầu ăn; sau đó nướng giòn nên khi ăn có mùi thơm của dừa khô. Thông thường, một gói bánh chả dừa có giá khoảng: 10.000 – 15.000 VNĐ nên khá hợp lý để mua về làm quà với số lượng lớn. 

5. Rượu nếp cái hoa vàng

Rượu nếp cái hoa vàng có mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng và được ủ cùng 32 vị thuốc bắc nên nó có vị thơm nồng đặc trưng. Loại rượu này thường được dùng trong các dịp cúng giỗ, cưới hỏi hoặc liên hoan.

Trên đây là top 20 món ăn đặc sản của Hải Phòng – vùng đất với nền ẩm thực phong phú. Mong rằng những chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp du khách có thêm nhiều trải nghiệm đáng nhớ khi đến nơi này.