Chia sẻ cách làm kẹo đơn giản từ đường tiết kiệm thời gian

Kẹo mút là món ăn vặt được rất nhiều trẻ em yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đầy màu sắc mà nó mang lại. Nếu bạn lo ngại rằng các loại kẹo mút mua ngoài hàng không vệ sinh và an toàn cho bé thì bạn cũng có thể tự tay làm được món kẹo này với các thành phần tự nhiên vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh. 

Dưới đây là bật mí cho bạn 4 cách làm kẹo đơn giản từ đường tại nhà dễ làm, mời các bạn cùng tham khảo.

1. Cách làm kẹo mút trái cây

– Nguyên liệu: 5ml tinh chất dâu tây, 100g đường, 50ml nước lọc, 20ml đường bắp, khuôn, que,…

– Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm hỗn hợp kẹo

Cho đường cát trắng, đường bắp và nước lọc vào chảo và bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt thì tắt bếp. Sau đó, cho vào tinh chất dâu tây vào rồi đảo đều chảo, khuấy đều tay cho đến khi 2 hỗn hợp đồng nhất lại với nhau.

• Bước 2: Đổ khuôn

Đặt khuôn kẹo lên mặt phẳng, sau đó cho các que kẹo vào đúng vị trí so với khuôn tiếp đến là đổ lần lượt hỗn hợp kẹo đã pha ở bước 1 cho đầy hết tất cả các khuôn và đợi kẹo đông cứng lại.

• Bước 3: Thành phẩm

Kẹo mút có vị dâu, mùi thơm dịu, ngọt ngào và có một chút chua nhẹ từ dâu tây sẽ khiến các bé yêu thích.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm kẹo với tất cả các hương vị trái cây khác bằng cách thực hiện tương tự như trên chỉ cần thay tinh chất dâu bằng tinh chất của bất kỳ loại trái cây nào mà bé yêu thích.

2. Cách làm kẹo mút cầu vồng

– Nguyên liệu : 150g đường, 100g mạch nha, 80ml nước lọc, khuôn silicon, que kẹo, đường trang trí, siro tạo màu,…

– Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm hỗn hợp kẹo

Cho vào nồi 80ml nước cùng 150g đường và 100g mạch nha và đun với lửa nhỏ, đến khi nước đường sôi thì lấy một ít đường cho vào chén nước lạnh nếu đường đông cứng lại là đạt. Lưu ý trong quá trình đun bạn không được khuấy hỗn hợp mà chỉ lắc nhẹ.

• Bước 2: Đổ khuôn

Sau khi tắt bếp, bạn đổ nước đường vừa pha vào khuôn kẹo silicon đã chuẩn bị sẵn. Tiếp đến, các bạn rắc các hạt tạo màu lên viên kẹo để tạo thành nhiều màu sắc như cầu vồng. 

• Bước 3: Thành phẩm

Những cây kẹo mút với đầy màu sắc chắc chắn sẽ làm các bé yêu thích. Các bạn có thể giảm lượng đường sẽ tốt hơn cho trẻ.

3. Cách làm kẹo mút vũ trụ

– Nguyên liệu: Kẹo cứng nhiều màu 200g, Đường 400g, Siro bắp 150g, Nước 500ml, Hạt nhũ bạc 200g

– Cách thực hiện

• Bước 1: Tạo màu cho kẹo

Đầu tiên bạn nghiền nhỏ 200g Kẹo cứng nhiều màu, sau đó trộn lẫn với nhau và cho chúng vào khuôn kẹo. Tiếp đến là  cho khuôn kẹo vào lò vi sóng ở nhiệt độ 135 độ C trong thời gian từ 6 đến 8 phút sau đó để nguội cho đông cứng lại

• Bước 2: Nấu hỗn hợp đường

Cho 400g đường và 150g si rô bắp và 500ml nước vào nồi khuấy đều và đun sôi cho đến khi hỗn hợp nổi bọt thì dừng lại.

• Bước 3: Đổ khuôn kẹo

Cho hỗn hợp ở trên vào ly thủy tinh rồi rót từ từ vào khuôn nhựa dẻo, rắc thêm hạt nhũ và để viên kẹo cứng nhiều màu dính chặt lên từng ô và đợi đến khi nguội bạn tách từng viên kẹo ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức chúng.

• Bước 4: Thành phẩm

Kẹo mút vũ trụ sau khi hoàn thành có vị thơm, ngọt dịu, đẹp long lanh và nhiều màu từ những viên kẹo cứng trộn lẫn, rất thích hợp làm quà  cho các bé nhỏ.

4. Cách làm kẹo mút hình trái tim

– Nguyên liệu làm kẹo mút trái tim gồm có: 250g đường, chất tạo màu đỏ, kem tartar, dầu ăn, khuôn hình trái tim và cọ.

– Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm hỗn hợp kẹo

Cho 250g đường, 100ml nước và kem tartar vào một cái xoong rồi đun trong lửa lớn, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan chảy và trộn lẫn vào nhau. Sau đó đun thêm khoảng 5 phút nữa trong lửa vừa. Các bạn thử bằng cách dùng muỗng cho hỗn hợp vào nước nếu thấy nó đông cứng lại là đạt. Cuối cùng là cho vào một ít màu đỏ và khuấy đều để tạo màu.

• Bước 2: Đổ khuôn kẹo

Dùng cọ quét dầu lên khuôn để khi lấy kẹo ra không bị dính. Sau khi tắt bếp chúng ta sẽ cho lần lượt đổ hỗn hợp vào khuôn kẹo và để nguội sau đó cho kẹo vào tủ lạnh để dùng dần.

• Bước 3: Thành phẩm

Những viên kẹo mút trái hình trái tim không chỉ các bé mà ngay cả người lớn cũng sẽ thích bởi vị kẹo ngọt vừa phải, trông rất đẹp mắt. Các bạn cũng có thể dùng làm quà tặng ngày valentine cũng là một ý hay.

Chúc các bạn sẽ thành công với công thức làm kẹo từ đường đơn giản tại nhà vừa thơm ngon vừa an toàn cho bé mà chúng tôi vừa chia sẻ.